Під час приготування арахісового соусу чилі контроль температури має вирішальне значення. Протягом усього процесу достатньо середнього тепла; помішуючи, повільно смажте на повільному вогні, стежачи, щоб не підгоріло. Використовуйте багато масла для зберігання; в ідеалі олія повинна повністю покривати арахісовий соус чилі під час зберігання в пляшці. Більше масла продовжить термін зберігання; його можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до шести місяців, не зіпсуючись. Поради щодо приправ: оскільки соєве молоко солоне, сіль можна не вживати; для аромату додати біле вино; додайте більше солі, оскільки вона діє як консервант. Корисна порада — використовувати устричний соус замість солі, який запобігає псуванню та згущує соус.
Подрібнений часник і імбир необхідні для приготування інгредієнтів; вони є ключовими для посилення аромату. Найкраще вдале поєднання грубого та дрібного порошку чилі-грубий перець чилі забезпечує аромат, дрібний перець чилі надає гостроти. Для більш гладкої текстури шліфуйте довше. Вирішальним кроком є низький вогонь, інакше він легко згорить. Оволодіння теплом є ключовим. Якщо шматочки арахісу недостатньо хрусткі, обсмажте їх ще трохи.
